民以食為天，食品質量安全是老百姓始終關注問題，我國對食品質量安全非常重視，出臺了關于食品質量安全的“QS”認證制度。要求食品企業需要具備有能夠達到潔凈度要求的凈化無塵車間，以保證食品在安全潔凈的環境下生產。

    “QS”是質量安全Quality safety的英文縮寫。它是我國最新實施的食品安全標志，它是國家質檢總局按照國務院批準的三定方案確定的職能，依據《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國標準化法》、《工業產品生產許可證試行條例》等法律法規以及《國務院關于進一步加強產品質量工作若干問題的決定》的有關規定，制定的對食品及其生產加工企業的監管制度。

QS認證主要包括三項內容：

    （一）是對食品生產企業實施食品生產許可證制度。對于具備基本生產條件(包括需要有空氣潔凈度合格的凈化車間)能夠保證食品質量安全的企業，發放《食品生產許可證》，準予生產獲證范圍內的產品；凡不具備保證產品質量必備條件的企業不得從事食品生產加工。

    （二）是對企業生產的出廠產品實施強制檢驗。未經檢驗或檢驗不合格的食品不準出廠銷售。對于不具備自檢條件的生產企業強令實行委托檢驗。

    （三）是對實施食品生產許可證制度，檢驗合格的食品加貼市場準入標志，即QS標志。

    “QS”認證制度中對生產企業有10個方面要求。對環境條件主要包括食品生產企業周圍不得有有害氣體、放射性物質和擴散性污染源，不得有昆蟲大量孳生的潛在場所;生產車間、庫房等各項設施應根據生產工藝衛生要求和原材料儲存等特點，設置相應的防鼠、防蚊蠅、防昆蟲侵入、隱藏和孳生的有效措施。在人員及生產原料進入生產車間時有可能帶入有害氣體、放射性物質和鼠、蚊蠅、昆蟲。

    食品廠QS認證最主要的條件就是需要有能夠達到潔凈度要求的凈化車間，凈化車間建設是一項非常具有專業性的工程，需要有具有行業豐富經驗和凈化工程相關資質的凈化工程服務商來完成。