所謂人靠衣裝，佛靠金裝。而今，隨著烘焙行業的迅速發展，面包店的崛起，開面包店的熱潮愈來愈高，對烘焙食品的包裝必然會有更高的要求，而包裝的風格和設計理念也會越來越新穎。

接下來，力川小編為大家講解烘焙行業的食品包裝特點：

1、輕量化包裝材料獨領風騷

    包裝材料輕量化，即包裝在滿足保護、方便、銷售等功能的條件下，應盡量減少用量。低克重高強度的納米包裝紙、超薄塑料包材將成為烘焙市場新寵。據投資者們反映，消費者熱衷于輕盈的袋子，平時逛街購買的東西已經很多，太笨重的包裝袋，增加消費者的負重。

2、包裝材料使用的安全化

    近年來有關劣質包裝的報道層出不窮“保鮮膜致癌風波”、“塑化劑”，“雙酚A”等都在食品安全方面給人類造成傷害。烘焙包裝是直接接觸面包、蛋糕的，對于開面包店的店主來說，包裝材料的安全決定消費者的健康，也影響面包店的經營情況。

3、包裝材料的環保化

    對于傳統的塑料包裝材料來說無法降解一直被視為環保的大敵，近年來許多企業都在拋棄不可降解的塑料包裝材料。未來幾年，不可降解的塑料包材將逐漸被環保包材所取代。

4、包裝材料智能化

    隨著工業時代的到來，烘焙行業智能化包裝材料研發與應用，將成為食品包裝發展新趨勢，具有巨大市場潛力。可以預計，將來開面包店的烘焙食品包裝用智能包裝會含有更復雜的、遠程可讀的非視覺信息。安全標簽和無線電頻率識別標簽是電子標簽的初例，除了產品識別信息、生產日期、價格等以外，電子標簽還可作為時間—溫度、泄漏或新鮮度指示劑。

5、包裝材料形式的新奇化、多樣化和多功能

    烘焙市場競爭的加劇使同類產品之間的差別性在逐步減少，商品使用價值的同質性逐步增大，產品銷售對外包裝展示效果的依靠性越來越大。

    在烘焙行業中，新型包裝材料的市場需求上，也呈現出了明顯的多樣性、豐富性特征。當今消費者對烘焙的要求不再局限于美味，外帶的面包、蛋糕等烘焙產品，都會向面包店建議提高面包、蛋糕包裝的顏值，可以得知，開面包店已經走進了時尚大道，引領烘焙走向潮流前線，面包店項目將會發展的更加強大，從而讓更多想要開面包店的創業者會得到更多的支持和保障。